Σαλάτα "Green Goddess" με αβοκάντο και αγγουράκι

Name: Σαλάτα "Green Goddess" με αβοκάντο και αγγουράκι
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 μερίδες
Ingredients: 300 γρ. ανάμεικτα φύλλα σαλάτας; 250 γρ. αγγουράκι; 150 γρ. αβοκάντο; 100 γρ. πράσινη πιπεριά; 100 γρ. πράσινο μήλο; 150 γρ. ραπανάκι, κόκκινο; 200 γρ. ψημένο κοτόπουλο, μόνο τη ψίχα; 15 γρ. χυμό λεμονιού, φρεσκοστυμμένο; 15 γρ. άνηθο, φρέσκο; 15 γρ. σχοινόπρασο, φρέσκο; 20 γρ. μαϊντανό, φρέσκο; 20 γρ. φρέσκο κρεμμυδάκι; 50 γρ. ελαιόλαδο; 60 γρ. βαλσαμικό ξίδι με μήλο; 10 γρ. μέλι; 180 γρ. στραγγιστό γιαούρτι; ½ κ.γλ. αλάτι; ½ κ.γλ. μαύρο πιπέρι, αλεσμένο; 10 γρ. σουσάμι, καβουρδισμένο

No ratings

Prep. 15min

Total 20min

4 μερίδες

Ingredients

ανάμεικτα φύλλα σαλάτας
300 γρ.
αγγουράκι σε λεπτές φέτες
250 γρ.
αβοκάντο σε κύβους ή φέτες (ραντίστε με χυμό λεμονιού για να μην μαυρίσει)
150 γρ.
πράσινη πιπεριά σε λωρίδες (1 x 3 εκ.), ή κύβους
100 γρ.
πράσινο μήλο σε κύβους (1 εκ.)
100 γρ.
ραπανάκι, κόκκινο σε λεπτές φέτες
150 γρ.
ψημένο κοτόπουλο, μόνο τη ψίχα σε λεπτές φέτες
200 γρ.
χυμό λεμονιού, φρεσκοστυμμένο
15 γρ.
άνηθο, φρέσκο μόνο τα φύλλα
15 γρ.
σχοινόπρασο, φρέσκο σε φέτες (2 εκ.)
15 γρ.
μαϊντανό, φρέσκο μόνο τα φύλλα
20 γρ.
φρέσκο κρεμμυδάκι σε φέτες (1 εκ.)
20 γρ.
ελαιόλαδο
50 γρ.
βαλσαμικό ξίδι με μήλο
60 γρ.
μέλι
10 γρ.
στραγγιστό γιαούρτι
180 γρ.
αλάτι
½ κ.γλ.
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
½ κ.γλ.
σουσάμι, καβουρδισμένο
10 γρ.
10 γρ. σπόρους κάνναβης
νερό (optional)
50 - 100 γρ.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 401.7 mg

Protein 20.3 g

Calories 1656.6 kJ / 395.9 kcal

Fat 22.9 g

Fibre 6.4 g

Saturated Fat 3.6 g

Carbohydrates 29.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Also featured in

Μεσογειακές εκπλήξεις 15 Recipes
International

You might also like...

Παστέλι με φιστίκια Αιγίνης

No ratings

Τορτίγιες με γαλοπούλα και λεμονάτη σάλτσα σκόρδου (aioli)

No ratings

Σάντουιτς ουράνιο τόξο

No ratings

Μίνι πουτίγκες παρμεζάνας, Μοσχάρι στον ατμό με λαχανικά και σάλτσα gravy

4.5(2)

1 h 35min

Μαγείρεμα μεγάλων ποσοτήτων για meal prep: Ζεστή σαλάτα λαχανικών. Σπαγγέτι με ντομάτα και μανιτάρια. Κοτόπουλο με ρύζι και σάλτσα με πιπεριές Φλωρίνης.

5.0(1)

1 h