Skip to main content Search
Καλοκαιρινή σαλάτα με ντρέσινγκ από ταχίνι και σιρόπι σφενδάμου

Καλοκαιρινή σαλάτα με ντρέσινγκ από ταχίνι και σιρόπι σφενδάμου
5.0 1 rating
Prep. 10min
Total 30min
6 μερίδες
Sign up for free

Ingredients

Ντρέσινγκ με σιρόπι σφενδάμου και ταχίνι
  • μαϊντανό, φρέσκο μόνο τα φύλλα
    2 κλωνάρια
  • ταχίνι
    70 γρ.
  • σιρόπι σφενδάμου, αγνό
    30 γρ.
  • λεμόνι μόνο το χυμό
    1
  • πιπέρι καγιέν, αλεσμένο
    ¼ κ.γλ.
  • θαλασσινό αλάτι
    ¼ κ.γλ.
  • νερό
    40 γρ.
Σαλάτα
  • κινόα
    100 γρ.
  • νερό και λίγο ακόμα για το μούλιασμα της κινόα
    600 γρ.
  • πάστα ζωμού λαχανικών (βλ. συμβουλή)
    1 κ.γλ.
  • φασολάκια, φρέσκα που έχετε κόψει τις άκρες τους, κομμένα στη μέση
    150 γρ.
  • κολοκυθάκια σε φέτες (1 εκ.)
    2
  • σπαράγγια που έχετε κόψει το σκληρό κοτσάνι τους, κομμένα σε κομμάτια
    1 δέσμη
  • εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο για τα λαχανικά
  • θαλασσινό αλάτι για τα λαχανικά
  • μαύρο πιπέρι, αλεσμένο για τα λαχανικά
  • ανάμεικτα φύλλα σαλάτας (baby)
    120 γρ.
  • στραγγιστό γιαούρτι για το σερβίρισμα
    100 γρ.
  • σύκα κομμένα στα 4
    3
  • αμύγδαλα φιλέ (σε λεπτές φέτες) καβουρδισμένα, για το σερβίρισμα
    3 κ.σ.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 136.9 mg
Protein 8.5 g
Calories 997.8 kJ / 238.5 kcal
Fat 10.9 g
Fibre 6.2 g
Saturated Fat 1.6 g
Carbohydrates 29.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Μεσογειακές εκπλήξεις 15 Recipes
International

You might also like...

Τσάτνεϊ μήλου

Τσάτνεϊ μήλου

4.0(2)

20min

Ρατατούιγ με μελιτζάνες, κατσικίσιο τυρί και ντομάτες (TM6)

Ρατατούιγ με μελιτζάνες, κατσικίσιο τυρί και ντομάτες (TM6)

No ratings

Τορτίγιες με αρακά, ντοματίνια και φέτα

Τορτίγιες με αρακά, ντοματίνια και φέτα

No ratings

Σπιτικό artisan ψωμί χωρίς γλουτένη

Σπιτικό artisan ψωμί χωρίς γλουτένη

5.0(2)

2 h 30min

Κέικ με σαμπάνια και φράουλες

Κέικ με σαμπάνια και φράουλες

3.0(2)

3 h 10min

Μπισκότα λεμονιού

Μπισκότα λεμονιού

4.7(7)

1 h 45min

Ρολά γέμισης με βερίκοκα, τυλιγμένα με πανσέτα (Αυστραλία)

Ρολά γέμισης με βερίκοκα, τυλιγμένα με πανσέτα (Αυστραλία)

5.0(1)

1 h

Bagels με καπνιστό σολομό και αγγουράκι

Bagels με καπνιστό σολομό και αγγουράκι

1.0(1)

1 h 15min

Αντιφλεγμονώδες smoothie με παπάγια, τζίντζερ και τσία

Αντιφλεγμονώδες smoothie με παπάγια, τζίντζερ και τσία

2.0(1)

10min

Φοκάτσια με ρεβύθια και μπέικον

Φοκάτσια με ρεβύθια και μπέικον

3.0(1)

3 h

Πρωινό με βρώμη (baked oatmeal), κρέμα από φιστίκια Αιγίνης και σμέουρα

Πρωινό με βρώμη (baked oatmeal), κρέμα από φιστίκια Αιγίνης και σμέουρα

3.0(1)

25min

Κραμπλ με μπανάνα και αχλάδι

Κραμπλ με μπανάνα και αχλάδι

3.0(1)

30min