Skip to main content Search
Καλοκαιρινή σαλάτα με ντρέσινγκ από ταχίνι και σιρόπι σφενδάμου

Καλοκαιρινή σαλάτα με ντρέσινγκ από ταχίνι και σιρόπι σφενδάμου
5.0 1 rating
Prep. 10min
Total 30min
6 μερίδες
Sign up for free

Ingredients

Ντρέσινγκ με σιρόπι σφενδάμου και ταχίνι
  • μαϊντανό, φρέσκο μόνο τα φύλλα
    2 κλωνάρια
  • ταχίνι
    70 γρ.
  • σιρόπι σφενδάμου, αγνό
    30 γρ.
  • λεμόνι μόνο το χυμό
    1
  • πιπέρι καγιέν, αλεσμένο
    ¼ κ.γλ.
  • θαλασσινό αλάτι
    ¼ κ.γλ.
  • νερό
    40 γρ.
Σαλάτα
  • κινόα
    100 γρ.
  • νερό και λίγο ακόμα για το μούλιασμα της κινόα
    600 γρ.
  • πάστα ζωμού λαχανικών (βλ. συμβουλή)
    1 κ.γλ.
  • φασολάκια, φρέσκα που έχετε κόψει τις άκρες τους, κομμένα στη μέση
    150 γρ.
  • κολοκυθάκια σε φέτες (1 εκ.)
    2
  • σπαράγγια που έχετε κόψει το σκληρό κοτσάνι τους, κομμένα σε κομμάτια
    1 δέσμη
  • εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο για τα λαχανικά
  • θαλασσινό αλάτι για τα λαχανικά
  • μαύρο πιπέρι, αλεσμένο για τα λαχανικά
  • ανάμεικτα φύλλα σαλάτας (baby)
    120 γρ.
  • στραγγιστό γιαούρτι για το σερβίρισμα
    100 γρ.
  • σύκα κομμένα στα 4
    3
  • αμύγδαλα φιλέ (σε λεπτές φέτες) καβουρδισμένα, για το σερβίρισμα
    3 κ.σ.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 136.9 mg
Protein 8.5 g
Calories 997.8 kJ / 238.5 kcal
Fat 10.9 g
Fibre 6.2 g
Saturated Fat 1.6 g
Carbohydrates 29.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Μεσογειακές εκπλήξεις 15 Recipes
International

You might also like...

Σανγκρία με μηλίτη από φλούδες μήλου

Σανγκρία με μηλίτη από φλούδες μήλου

No ratings

Αμυγδαλοβούτυρο

Αμυγδαλοβούτυρο

No ratings

Πολύσπορο ψωμί με σίκαλη

Πολύσπορο ψωμί με σίκαλη

5.0(1)

8 h

Μπουκίτσες από παγωμένο γιαούρτι με φράουλες και ροδάκινα

Μπουκίτσες από παγωμένο γιαούρτι με φράουλες και ροδάκινα

5.0(2)

2 h 20 min

Σολομός με σάλτσα μαϊντανού

Σολομός με σάλτσα μαϊντανού

No ratings

Σαλάτα με φινόκιο και μήλο

Σαλάτα με φινόκιο και μήλο

3.0(1)

20 min

Κις με ντομάτα και λαχανικά

Κις με ντομάτα και λαχανικά

4.0(1)

1 h 45 min

Ψητός σολομός σε μαύρο ψωμί

Ψητός σολομός σε μαύρο ψωμί

No ratings

Ζωμός βοδινού (από κομμάτια κρέατος και κόκαλα)

Ζωμός βοδινού (από κομμάτια κρέατος και κόκαλα)

No ratings

Σαλάτα σούσι

Σαλάτα σούσι

No ratings

Μάφινς με καπνιστό σολομό και λαχανικά

Μάφινς με καπνιστό σολομό και λαχανικά

5.0(1)

45 min

Ατομικά cheesecake με μάνγκο

Ατομικά cheesecake με μάνγκο

No ratings