Σαλάτα με κοτόπουλο και μάνγκο

Σαλάτα με κοτόπουλο και μάνγκο

No ratings

Prep. 15min

Total 35min

6 μερίδες

Ingredients

κόλιανδρο, φρέσκο (κοτσάνια και φύλλα), σε κομμάτια
2 κλωνάρια
πιπεριές τσίλι, πράσινες, μακριές καθαρισμένες, ξεσποριασμένες αν προτιμάτε
2
φρέσκα κρεμμυδάκια καθαρισμένα, σε κομμάτια
2
γάλα καρύδας
270 γρ.
λευκό ρύζι jasmine
250 γρ.
νερό
1000 γρ.
λάδι με ουδέτερη γεύση
10 γρ.
θαλασσινό αλάτι
1 κ.γλ.
φιλετίνια από στήθος κοτόπουλου κομμένα σε μπουκίτσες
500 γρ.
κόκκινη πιπεριά κομμένη σε λωρίδες
1
μάνγκο, ώριμα κομμένο σε κύβους
1
φιστίκια, καβουρδισμένα, αλατισμένα χοντροκομμένα
2 - 3 κ.σ.
φύτρες φασολιών, φρέσκες ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
50 - 100 γρ.
αγγουράκι σε κομμάτια (1 εκ.)
1
δυόσμο, φρέσκο μόνο τα φύλλα, κομμένα σε λεπτές λωρίδες
1 κλωνάρι

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 710.1 mg

Protein 19 g

Calories 2309.8 kJ / 552.1 kcal

Fat 23.6 g

Fibre 4 g

Saturated Fat 9.5 g

Carbohydrates 62 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Καλοκαιρινές Γεύσεις 13 Recipes
International

You might also like...

Σαλάτα μπρόκολο με κόκκινες πιπεριές και κουκουνάρι

10min

Τζατζίκι με τον κόφτη λαχανικών

2 h 20min

Σαλάτα με μαυρομάτικα φασόλια και τόνο

1 h

Σαλάτα με πεπόνι και τραγανό ψωμί

25min

Τυροπιτάκια

35min

Σαλάτα coleslaw

10min

Ψητή πατατοσαλάτα

1 h

Μελιτζανοσαλάτα

1 h

Τραγανή σαλάτα με καρότα και μήλα

10min

Σαλάτα με φινόκιο και καρπούζι

No ratings

Μαϊντανοσαλάτα Σύρου

5min

Σαλάτα με κινόα και ντρέσινγκ "Green Goddess"

No ratings

Show all

Show all