Lasagne aux aubergines et aux épinards

Lasagne aux aubergines et aux épinards

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Prep. 25min

Total 1 h 35min

4 portions

Ingredients

400 g d'aubergines en lamelles (voir "Conseil(s)")
huile d'olive et un peu pour le plat à gratin
sel
poivre moulu
1 c. à soupe d'origan déshydraté
500 g d'eau
300 g d'épinards frais équeutés
4 tomates rondes
1 c. à soupe rase de farine de blé
3 c. à soupe rase de fécule de maïs
50 g de beurre
500 g de boisson végétale à l'amande enrichie en calcium, non sucrée
1 pincée de noix de muscade en poudre
1 pincée de sel
1 pincée de poivre moulu
9 feuilles de lasagne sèches
10 feuilles de basilic frais ciselées
100 g d'emmental râpé

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 20 g

Calories 1973 kJ / 472 kcal

Fat 23 g

Carbohydrates 45 g

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