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Minestrone d'automne, aux haricots rouges et à la courge
Ingredients
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300 g de potimarron en petits dés
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2 carottes en petits dés
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1 oignon coupé en deux
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1 - 2 branches de céleri
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4 feuilles de blette, ou d'épinards4 feuilles de chou kale
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3 c. à soupe d'huile d'olive
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250 g de haricots blancs en conserve250 g de haricots rouges en conserve
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400 g de tomates concassées en conserve
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1 c. à soupe de romarin frais
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800 g de bouillon de légumes
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100 g de petites pâtes sèches complètes, type coquillettes
-
parmesan râpé pour la finition
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
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