Ragoût de boeuf, bière et boulettes

Ragoût de boeuf, bière et boulettes

4.4 5 ratings

Prep. 20min

Total 1 h 55min

4 portion

Ingredients

Dumplings

60 g de cheddar coupée en morceaux
4 brins de feuilles de persil frais
140 g de farine tout usage
15 g de beurre non salé
1 c. à thé de poudre à pâte
¼ c. à thé de sel
¼ c. à thé de poivre noir moulu
45 g de lait entier
1 œuf de gros calibre

Ragoût

45 g de farine tout usage
795 - 910 g viande de bœuf en morceaux, dénervée coupée en morceaux (2.5 cm)
¾ c. à thé de sel
¾ c. à thé de poivre noir moulu
2 c. à soupe d'huile d'olive
140 g d'oignon coupées en deux
15 g d'huile d'olive
1 cube de bouillon de bœuf émietté
1 feuille de laurier déshydratée
4 brins de thym frais feuilles seulement
355 g d'eau
680 g de bière ale

680 g de bière
140 g de champignons de Paris frais en quartiers
100 g de carottes en fines tranches
feuille de persil frais (optional) pour garnir

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 1598.4 mg

Protein 60.1 g

Calories 3231.2 kJ / 772.3 kcal

Fat 31.7 g

Fibre 3.3 g

Saturated Fat 11.4 g

Carbohydrates 50.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Nous croyons au fait maison 37 Recipes
Canada

Votre Cookidoo® 2025 - Maître de la cuisine 10 Recipes
Canada

You might also like...

Poulet au beurre crémeux

1 h

Brownies au fudge

50min

Biscuits aux brisures de chocolat

50min

Pain à la banane

1 h 50min

Petits pains mollets

2 h 15min

Salade tex-mex au quinoa et au poulet

30min

Mousse de rêve au chocolat et à l'avocat

15min

Côtelettes de porc au cidre avec vinaigrette aux pommes

2 h 20min

Cari de poulet parfumé Deuxième bol

1 h

Poitrines de poulet Pizzaiola

55min

Soupe asiatique au poulet et aux nouilles

1 h 35min

Macaronis crémeux au fromage

30min