Salade tex-mex au quinoa et au poulet

Salade tex-mex au quinoa et au poulet

2.8 5 rating

Prep. 10min

Total 30min

6 portions

Ingredients

30 g d'oignons verts coupés en quatre
200 g de quinoa
315 g de poulet cuit, en tranches
100 g de haricots noirs en conserve rincés et égouttés
100 g de maïs à grains entiers en conserve rincés et égouttés
100 g de tomates cerises coupées en deux
140 g d'avocat en cubes
60 g de pousses d'épinards frais
450 g d'eau
1 c. à soupe de sel
140 g de yogourt nature
30 g d'huile d'olive vierge extra

30 g d'huile d'avocat
30 g de jus de citron fraîchement pressé
¼ c. à thé de piment chipotle en poudre
½ c. à thé de sel
½ c. à thé poivre noir moulu
½ c. à thé de paprika fumé moulu
2 c. à thé de piments de type Fresno frais, en fines tranches, selon le goût

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 1444.1 mg

Protein 17.7 g

Calories 1563.6 kJ / 373.7 kcal

Fat 19.4 g

Fibre 6 g

Saturated Fat 4.1 g

Carbohydrates 32.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Voyage au Texas 12 Recipes
Canada

You might also like...

Bol Buddha avec poulet (TM6)

1 h

Bol nourrissant

55min

Poulet méditerranéen

35min

Frittata en coupelles à la vapeur

45min

Bouillon de pelures d'oignon

1 h 5min

Fèves au lard au sirop d'érable

31 h 5min

Croustade à la mousse aux pommes et lait glacé au romarin (Matthew Kenney)

No ratings

Jalapenos farcis

1 h

Boulettes de poulet au gingembre dans un bouillon à l'échalote

1 h 10min

Courge poivrée farcie faible en glucides

1 h 20min

Salade de poulet, amandes et canneberges

15min

Gruau à l'érable avec pommes et bleuets

20min