Boulettes de viande à la sauce aux champignons et au vin blanc

Boulettes de viande à la sauce aux champignons et au vin blanc

4.3 3 rating

Prep. 35min

Total 35min

6 portions

Ingredients

Boulettes de viande

80 g pain sans gluten rassis
½ d'oignon jaune en quartiers
4 brins de persil plat frais feuilles seulement
1 c. à thé herbes aromatiques variées, déshydratées
20 g d'huile d'olive
500 g rumsteck paré, coupé en morceaux (4 cm) et légèrement congelé
20 g de lait
1 œuf de gros calibre
½ c. à thé de sel de mer
½ c. à thé de poivre noir moulu
huile d'olive pour la friture

Sauce aux champignons au vin blanc

60 g de parmesan sans la croûte et coupée en cubes (3 cm)
60 g de vin blanc sec
1 c. à soupe de fécule de maïs
1 gousse d'ail
1 échalote (environ 30 g)
40 g de beurre non salé
200 g de champignons bruns frais coupée en fines tranches
1 pincée de sel de mer selon le goût
1 pincée de poivre noir moulu selon le goût
200 g de crème à fouetter, 30-40 % de matières grasses
1 brin de persil plat frais pour la garniture

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 25.7 g

Calories 2025.5 kJ / 484.1 kcal

Fat 35.6 g

Fibre 1.3 g

Carbohydrates 13.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

La Table Festive 14 Recipes
Canada

You might also like...

Soupe au brocoli et au cheddar

Soupe au brocoli et au cheddar

45min

Mousse au chocolat noir à l'avocat

Mousse au chocolat noir à l'avocat

10min

Boulettes de poulet au gingembre dans un bouillon à l'échalote

Boulettes de poulet au gingembre dans un bouillon à l'échalote

1 h 10min

Pain doré

Pain doré

40min

Filet de porc avec sauce aux cerises

Filet de porc avec sauce aux cerises

35min

Biscuits au sucre aux épices de citrouille

Biscuits au sucre aux épices de citrouille

55min

Chai à la citrouille et aux épices

Chai à la citrouille et aux épices

No ratings

Jus détox pour la peau

Jus détox pour la peau

10min

Poitrines de poulet Pizzaiola

Poitrines de poulet Pizzaiola

55min

Kefta de dinde aux épices dorées

Kefta de dinde aux épices dorées

No ratings

Ragoût de boeuf, bière et boulettes

Ragoût de boeuf, bière et boulettes

1 h 55min

Biscuits aux brisures de chocolat

Biscuits aux brisures de chocolat

50min