Sopa fría de pepino

Sopa fría de pepino

4.9 13 rating

Prep. 5min

Total 15min

4 raciones

Ingredients

300 g de pepino Alaska con piel, y un poco más para decorar
30 g de cebolla
40 g de jugo de limón de pica
30 g de aceite de oliva y un poco más para decorar
130 g de cubos de hielo
50 g de palta y un poco más para decorar
6 - 8 hojas de menta medianas
½ cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta negra recién molida
50 g de yogur natural

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 301.2 mg

Protein 1.4 g

Calories 465.8 kJ / 111.3 kcal

Fat 9.8 g

Fibre 1.5 g

Saturated Fat 1.6 g

Carbohydrates 5.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cocina fresca de mercado 8 Recipes
International

You might also like...

Sopa fría de coliflor y manzana verde

Sopa fría de coliflor y manzana verde

2 h 35min

Sopa de melón

Sopa de melón

1 h

Sopa fría de curry rojo

Sopa fría de curry rojo

10min

Sopa fría de mango y coco

Sopa fría de mango y coco

10min

Crema fría de pepino (Okroshka)

Crema fría de pepino (Okroshka)

40min

Crema de guisantes a la menta

Crema de guisantes a la menta

20min

Crema de zanahoria y curry

Crema de zanahoria y curry

1 h 20min

Cremoso de coliflor

Cremoso de coliflor

35min

Versatile chunky soup

Versatile chunky soup

50min

Crema marmoleada de garbanzos y espinacas

Crema marmoleada de garbanzos y espinacas

40min

Ensalada Waldorf sobre hojas de endivias

Ensalada Waldorf sobre hojas de endivias

30min

Crema verde de verduras

Crema verde de verduras

45min