Beignets de courgette à la grecque (Kolokithokeftedes)

Beignets de courgette à la grecque (Kolokithokeftedes)

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Prep. 45min
Total 45min
4 portions

Ingredients

  • de courgettes
    500 g
  • de sel
    2 ¼ c. à café
  • de ciboule partie verte uniquement, coupée en morceaux (4 cm)
    20 g
  • de feuilles de menthe fraîche
    10 g
  • d'aneth frais
    10 g
  • de feuilles de basilic frais
    10 g
  • de yaourt à la grecque
    200 g
  • de miel
    20 g
  • de cumin en poudre
    2 c. à café rase
  • de piment séché en flocons (optional)
    4 pincées
  • de poivre moulu
    2 pincées
  • le zeste de 2 citrons verts non traités
  • de feta émiettée
    200 g
  • œufs
    2
  • de farine de blé
    80 g
  • huile d'olive
    3 c. à soupe
  • de coriandre fraîche finement hachée
    2 c. à soupe
  • citrons verts coupés en quartiers
    2

Nutrition per 1 portion

Calories 413.6 kcal / 1730.5 kJ
Protein 18.4 g
Fat 23.6 g
Carbohydrates 32.6 g
Fibre 2.5 g
Saturated Fat 9.7 g
Sodium 1839 mg

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