Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination, without this required setup we cannot guarantee a successful outcome.
Steaks, purée de panais et carottes, oignons caramélisés et lamelles de panais croustillantes
Ingredients
-
2 panais
-
10 g d'huile végétale plus un supplément pour la friture
-
90 g de beurre en morceaux
-
350 g d'échalotes coupées en deux dans le sens de la longueur
-
90 - 100 g de marsala liquoreux
-
80 g de confiture d'abricots
-
½ c. à café de fenugrec en poudre
-
1 ¼ c. à café de sel et un peu pour l'assaisonnement des steaks
-
200 g de carottes coupées en morceaux
-
250 g de lait
-
20 g de sauce Worcestershire
-
¼ c. à café de cannelle en poudre
-
2 filets de bœuf, détaillés en tranches épaisses
-
poivre noir moulu pour l'assaisonnement des steaks
-
3 gousses d'ail écrasées
-
herbes aromatiques fraîches
Difficulty
medium
Nutrition per 1 portion
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
France
You might also like...
Pilons de poulet au miel, purée pomme de terre-poireau
3 h 10min
Patates douces rôties avec 3 dips
45min
Filets de truite au gin, crème de petits pois
13 h
Bœuf thaï et purée de patates douces
45min
Longe de porc, purée de pommes de terre et salade
1 h
Velouté de potimarron, croûtons à l’huile de truffe
5 h 15min
Roulés de dinde farcis aux marrons, purée potimarron-patate douce
50min
Tartelettes au chèvre, poireau et fenouil
45min
Poulet au quatre-épices, purée de butternut au gorgonzola
30min
Purée de légumes racines au romarin
45min
Purée de patates douces au gingembre, sauce airelles-dattes
55min
Verrines de soupe, crème fouettée au zeste d’orange, crumble de pain grillé à l’ail
25min