Ragoût de veau aux poivrons rouges et aux pommes de terre

Ragoût de veau aux poivrons rouges et aux pommes de terre

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Prep. 35min

Total 1 h 45min

10 portions

Ingredients

35 g d'huile d'olive
2 gousses d'ail
500 g de viande de veau dénervée, en morceaux
200 g de poivrons rouges en tranches (0,5 cm x 5 cm)
3 c. à soupe farine de blé
200 g de vin blanc
½ c. à café de poivre moulu
1 c. à café de paprika fumé, moulu
1 c. à café d'origan déshydraté

1 c. à café d'origan frais
2 - 3 feuilles de laurier déshydratées
1 c. à café de sel
800 g de pommes de terre pelées et en morceaux (3 cm x 4 cm)
2 c. à soupe de persil frais haché

Nutrition per 1 portion

Calories 304.5 kcal / 1273.9 kJ

Protein 27.7 g

Fat 10.2 g

Carbohydrates 20.2 g

Fibre 3 g

Saturated Fat 2 g

Sodium 403.1 mg

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