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Salade de fajitas au poulet croustillant. Riz au lait et poires caramélisées
Difficulty
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Preparation time
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Total time
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Serving size
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Ingredients
Salade de fajitas au poulet croustillant
- 120 g d'eau
- 95 g d'huile d'olive
- 250 g de farine de blé
- 1 ¾ c. à café de sel
- 150 g de farine de maïs
- 3 pincées de paprika fumé, moulu
- 500 g de filets de poulet, avec ou sans peau, coupés en lanières (1,5 cm)
- 1 gousse d'ail
- 100 g de poireau, en tronçons (0,5 cm)
- 200 g de poivrons rouges, coupés en lanières (1 cm)
- 150 g de laitue, coupée en lanières (3-4 cm)
- 200 g d'avocat, coupée en lamelles (1 cm)
- 50 g de crème fraîche épaisse, 15% m.g.
- 50 g de mayonnaise
- 30 g de ketchup
- 3 pincées de poivre noir moulu
Riz au lait
- 500 g de lait
- 90 g de riz rond blanc, spécial dessert
- 1 morceau de zeste d'orange
- 1 bâton de cannelle
- 1 pincée de sel
- 55 g de sucre en poudre
- 10 g de beurre clarifié
- 200 g de poires à chair dure (par ex. Corella, Williams), coupées en morceaux (3,5 cm)
- 2 - 3 pincées de cannelle en poudre
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 6127.2 kJ / 1464.5 kcal
- Protein
- 50.1 g
- Carbohydrates
- 157.1 g
- Fat
- 72.4 g
- Saturated Fat
- 23.2 g
- Fibre
- 12.4 g
- Sodium
- 1519.9 mg
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