Compatible versions
Rôti de bœuf, frites de patate douce et rémoulade au cerfeuil
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La rémoulade
- 200 g d'huile neutre (tournesol ou colza)
- 5 brins de cerfeuil frais, équeutés
- 50 g de cornichons, en morceaux
- 1 œuf
- ½ - 1 c. à café de jus de citron
- ½ c. à café de moutarde
- ½ c. à café de sel
- ¼ c. à café de poivre moulu
- 100 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
Le rôti de bœuf
- 600 g de rôti de bœuf
- 20 g de beurre doux
- 2 branches de romarin frais
- 1720 g d'eau
- 30 g de jus de citron
- huile végétale, pour la plaque et la cuisson
- 800 g de patates douces
- sel, à ajuster en fonction des goûts
- poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- paprika, à ajuster en fonction des goûts (optional)
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 4724.3 kJ / 1136.8 kcal
- Protein
- 47.3 g
- Carbohydrates
- 47.8 g
- Fat
- 83.5 g
- Saturated Fat
- 18.3 g
- Fibre
- 6.5 g
- Sodium
- 754.5 mg
In Collections
Alternative recipes
Sauté de dinde, sauce aux champignons
45 分
Spaghetti carbonara express
25min
Polenta aux crevettes de l'Etat de Géorgie
40 分
Filet de poulet, petits pois et pommes de terre sous-vide
1小時 10 分
Saumon sauce hollandaise, riz et asperges
45 分
Poulet aux pêches et herbes de Provence, riz vapeur
1小時
Aiguillettes de dinde à la crème, champignons et spaetzle
45 分
Salade pommes de terre, pavé de saumon, flan de légumes et poires au chocolat
55 分
Salade de riz au thon, œufs et crudités - Gâteau au chocolat et framboises
1小時
Salade de pommes de terre et œufs durs façon César
50 分
Rôti de bœuf, purée de pommes de terre et céleri
45 分
Rôti de porc farci aux dattes, sauce à l'échalote
1小時