Courge butternut façon pad thaï

Courge butternut façon pad thaï

3.0 26 ratings

Prep. 20min

Total 40min

2 portions

Ingredients

1 courge butternut
sel
poivre moulu
huile d'olive
20 g de gingembre frais
2 gousses d'ail
90 g d'eau
20 g de sauce de soja
1 c. à soupe d'huile de sésame
20 g de miel
2 c. à soupe de jus de citron vert, fraîchement pressé
20 g de sauce sriracha
100 g de beurre de cacahuète
120 g de concombre en dés
120 g de carotte râpée (voir "Conseil(s)")
100 g de poivron rouge en dés
75 g d'oignons nouveaux émincés
cacahuètes grillées non salées pour la finition
feuilles de coriandre fraîche haché, pour la finition

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 887 mg

Protein 17.1 g

Calories 2450.9 kJ / 585.8 kcal

Fat 33.4 g

Fibre 12 g

Saturated Fat 6.2 g

Carbohydrates 67 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Escapade en Thaïlande 11 Recipes
France

You might also like...

Chou-fleur rôti, crème de burrata et mousseline aux agrumes

1 h 15min

Porridge salé à l'avocat et à l'œuf

30min

Gratin de patates douces - Soupe de carottes à la noix de coco et au poulet

1 h

Umami bowl

1 h 15min

Soupe épicée de lentilles corail et tomates, pommes de terre farcies

55min

Ragoût de pois chiches, petits pois et poulpe

45min

Bowl de quinoa et champignons marinés

1 h 20min

Tartine de pesto à la menthe, écrasé de petits pois et œuf mollet

30min

Tartine de ricotta méditerranéenne et œufs brouillés

35min

Salade thaïe, vinaigrette aux cacahuètes

30min

Salade de riz complet aux champignons et noix

45min

Bobun végétarien

1 h 15min