Riz noir à la mangue et au saumon

Riz noir à la mangue et au saumon

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Prep. 10min
Total 45min
4 portions

Ingredients

  • de mangue détaillée en cubes (env. 2 cm)
    150 g
  • de jus de citron fraîchement pressé
    20 g
  • de sel et 1 c. à café
    1 pincée
  • de moutarde
    10 g
  • d'huile d'olive extra vierge
    20 g
  • d'eau
    1200 g
  • de riz vénéré (temps de cuisson 16-18 min. Voir "Variante(s)")
    200 g
  • de filets de saumon frais
    300 g
  • de mangue coupée en cubes (env. 2 cm)
    150 g
  • de poivre moulu (optional)
    1 - 2 pincées

Nutrition per 1 portion

Calories 428.8 kcal / 1794 kJ
Protein 19.8 g
Fat 16.8 g
Carbohydrates 49.8 g
Fibre 3 g
Saturated Fat 3.3 g
Sodium 494.3 mg

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