Tartare de carottes, pommes et noisettes. Crêpe aux épinards à la sauce tomate

Tartare de carottes, pommes et noisettes. Crêpe aux épinards à la sauce tomate

4.4 23 ratings

Prep. 50min

Total 1 h 30min

4 portions

Ingredients

Les crêpes aux épinards

100 g de parmesan en morceaux (2-3 cm)
2 gousses d'ail
50 g de poireau en morceaux (2 cm)
50 g d'huile d'olive
400 g de purée de tomates en conserve
50 g d'eau
6 feuilles de basilic frais
1 pincée de sucre en poudre
1 ¾ c. à café de sel
3 pincées de poivre noir moulu
100 g d'eau minérale gazeuse
100 g de lait
120 g de farine de blé
3 œufs
2 c. à soupe d'huile d'olive
300 g d'épinards frais

300 g d'épinards surgelés, préalablement décongelés
3 pincées de poivre moulu
250 g de ricotta fraîche

Tartare de carottes, pommes et noisettes

25 g de noisettes
1 c. à soupe de beurre
400 g de carottes en morceaux (3 cm)
250 g de pommes en morceaux (3 cm)
25 g de jus de citron fraîchement pressé
20 g d'huile de tournesol
1 pincée de sucre en poudre
½ c. à café de sel
3 - 4 pincées de poivre noir moulu
20 g de crème de vinaigre balsamique

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Calories 722.5 kcal / 3022.9 kJ

Protein 29.5 g

Fat 41.7 g

Carbohydrates 63 g

Fibre 10.8 g

Saturated Fat 13.5 g

Sodium 2101 mg

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Menus gourmands en famille 5 Recipes
France

You might also like...

Chakchouka aux tomates cerise, feta et pois chiches

Chakchouka aux tomates cerise, feta et pois chiches

1 h 20min

Boulettes d'aubergine et boulgour, sauce yaourt aux herbes

Boulettes d'aubergine et boulgour, sauce yaourt aux herbes

1 h 35min

Légumes rôtis à la grecque au pesto de roquette et au citron

Légumes rôtis à la grecque au pesto de roquette et au citron

35min

Gratin dauphinois au pesto rouge et comté

Gratin dauphinois au pesto rouge et comté

1 h

Boulettes de viande, sauce aux légumes. Feuilletés aux pommes et au caramel

Boulettes de viande, sauce aux légumes. Feuilletés aux pommes et au caramel

1 h 30min

Gratin de patate douce

Gratin de patate douce

50min

Patates douces farcies, coleslaw et mayonnaise banane-sriracha

Patates douces farcies, coleslaw et mayonnaise banane-sriracha

50min

Boulettes de lieu, coco et légumes verts

Boulettes de lieu, coco et légumes verts

55min

Burger de pomme de terre aux épinards

Burger de pomme de terre aux épinards

35min

Crumble légumes d'été et sauce au fromage frais

Crumble légumes d'été et sauce au fromage frais

50min

Gratin de pommes de terre, brocoli, comté et chorizo

Gratin de pommes de terre, brocoli, comté et chorizo

55min

Sauté de légumes et sauce aux cacahuètes

Sauté de légumes et sauce aux cacahuètes

30min