Strudel aux champignons, feta et épinards

Name: Strudel aux champignons, feta et épinards
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 10 parts
Ingredients: 80 g d'eau; 2 - 3 pincées de sel; ¼ c. à café de vinaigre de cidre; 20 g d'huile végétale; 150 g de farine de blé; 1 c. à café d'huile végétale; 80 g d'échalotes; 2 gousses d'ail; 30 g d'huile végétale; 350 g de champignons frais; ¼ c. à café de sel; 100 g d'épinards frais; 25 g de beurre; 50 - 60 g de feta; 3 - 4 pincée flocons de sel

4.5 (45 ratings)

Difficulty medium

Preparation time 10min

Total time 1h 45min

Serving size 10 parts

Ingredients

80 g d'eau
2 - 3 pincées de sel
¼ c. à café de vinaigre de cidre
20 g d'huile végétale
150 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
1 c. à café d'huile végétale

80 g d'échalotes, coupées en deux
2 gousses d'ail
30 g d'huile végétale
350 g de champignons frais (ex: cèpes, girolles, bolets...), émincés
or 350 g de champignons de Paris frais, émincés
¼ c. à café de sel
100 g d'épinards frais
25 g de beurre, coupé en morceaux
50 - 60 g de feta, émiettée
or 50 - 60 g de mozzarella, râpée
3 - 4 pincée flocons de sel

Nutrition: per 1 part
Calories: 630.7 kJ / 150.7 kcal
Protein: 3.9 g
Carbohydrates: 14.7 g
Fat: 8.9 g
Saturated Fat: 2.5 g
Fibre: 1.2 g
Sodium: 179.9 mg