Insalata Thai con papaya

Name: Insalata Thai con papaya
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 300 g di polpa di papaya; 2 spicchi di aglio; 1 peperoncino piccante rosso, fresco; 1 lime; 100 g di fagiolini sottili; 200 g di pomodori ciliegino; 30 g di salsa di pesce; 5 g di zucchero; 20 g di coriandolo fresco; 30 g di arachidi tostate salate

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Prep. 15min

Total 30min

4 porzioni

Ingredients

300 g di polpa di papaya a pezzi (3x5 cm, in modo che si adattino alla parte larga del foro del coperchio di Affettatutto).
2 spicchi di aglio
1 peperoncino piccante rosso, fresco senza semi e metà
1 lime preferibilmente biologico, pelato al vivo e in quarti
100 g di fagiolini sottili thailandesi, puliti e a pezzi (3 cm)

100 g di fagiolini verdi freschi, thailandesi, puliti e a pezzi (3 cm)
200 g di pomodori ciliegino a metà
30 g di salsa di pesce
5 g di zucchero
20 g di coriandolo fresco le foglioline lavate ed asciugate + q.b.
30 g di arachidi tostate salate