Fagottini di sfoglia zucca, speck e balsamico

Fagottini di sfoglia zucca, speck e balsamico

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Prep. 20min

Total 1 h 30min

20 pezzi

Ingredients

Pasta sfoglia veloce

200 g di burro congelato a pezzi (1-2 cm)
200 g di farina tipo 00
90 g di acqua fredda
½ cucchiaino di sale
farina tipo 00 q.b.

Ripieno

20 g olio extravergine di oliva
200 g di zucca a dadini (2x2 cm)
40 g di speck a cubetti
1 uovo sbattuto
glassa di aceto balsamico q.b. per servire

Difficulty

easy

Nutrition per 1 pezzo

Protein 2.3 g

Calories 594 kJ / 142 kcal

Fat 10.1 g

Fibre 0.3 g

Carbohydrates 10.3 g

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