Devices & Accessories
Lotte crémeuse au safran
Prep. 10min
Total 3 h 35min
4 portions
Ingredients
La veille ou minimum 3 heures avant
-
1 pistil de safran
-
200 g de crème épaisse, 5-15% m.g.
Le jour même
-
400 g d'eau
-
400 g de poireaux coupés en tronçons (2 cm)
-
600 g de filets de lotte, sans peau et sans arêtes
-
3 pincées de sel
-
3 pincées de poivre moulu
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
Sodium
421 mg
Protein
30.3 g
Calories
996 kJ /
237.5 kcal
Fat
8.8 g
Fibre
3 g
Saturated Fat
5.5 g
Carbohydrates
5.3 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Mets et vins
20 Recipes
France
France
You might also like...
Bisque de crevettes à l'orange, bar aux herbes et purée de panais
1 h 30min
Cocotte de lotte au curry et légumes
1 h
Paupiette de la mer au vin blanc
45min
Nage de noix de saint-jacques aux panais et à la vanille
1 h
Médaillons de lotte à l'ail des ours
55min
Cassolettes feuilletées de saint-jacques à l'artichaut
57min
Financiers salés aux asperges et saumon sauce agrume
35min
Pain de poisson à l'avocat sans lactose
2 h
Poêlée de saint-jacques, purée de patate douce épicée et beurre d'orange
35min
Bar cuit à l'italienne, sauce aux poivrons grillés et salade de fenouil
40min
Rosbif, sauce aux champignons et au foie gras
1 h 40min
Cabillaud aux patates douces et à la courgette, sauce à l'orange
35min