Καρπάτσιο παντζαριού

Καρπάτσιο παντζαριού

No ratings
Prep. 15min
Total 20min
4 μερίδες

Ingredients

  • ωμά παντζάρια μικρά, ξεφλουδισμένα (βλ. συμβουλή)
    300 γρ.
  • κολοκυθάκια σε κομμάτια (μήκους 5 εκ.)
    250 γρ.
  • μοτσαρέλα, φρέσκια στραγγισμένη (καθαρό βάρος)
    250 γρ.
  • εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο για το ράντισμα
  • θαλασσινό αλάτι
  • μαύρο πιπέρι, φρεσκοαλεσμένο
  • φρέσκα φύλλα βασιλικού σε λεπτές λωρίδες

Difficulty

easy


Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 455.4 mg
Protein 15.8 g
Calories 963.9 kJ / 230.4 kcal
Fat 14.4 g
Fibre 2.7 g
Saturated Fat 8.3 g
Carbohydrates 10.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information


You might also like...

Show all