Bouillon de légumes

Name: Bouillon de légumes
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 1500 g
Ingredients: 1 oignon; 1 gousse d'ail; 150 g de carottes; 200 g de vert de poireau; 10 g de gingembre frais; 100 g de fenouil; 1 bouquet d'herbes aromatiques fraîches; 1 feuille de laurier; 1 clou de girofle; 1200 g d'eau; du sel; du poivre moulu

4.2 (5 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 20min

Total time 1h 20min

Serving size 1500 g

Ingredients

1 oignon, coupé en quatre
1 gousse d'ail
150 g de carottes, en morceaux, et leurs épluchures
200 g de vert de poireau, en morceaux (3 poireaux)
10 g de gingembre frais, en lamelles
100 g de fenouil, en morceaux
1 bouquet d'herbes aromatiques fraîches (persil, cerfeuil, aneth, coriandre, thym, menthe)
1 feuille de laurier
1 clou de girofle
1200 g d'eau
du sel
du poivre moulu

Nutrition: per 100 g
Calories: 23 kJ / 5 kcal
Protein: 0 g
Carbohydrates: 1 g
Fat: 0 g