Search
Thaise rode curry

Thaise rode curry
5.0 3 ratings
Prep. 25min
Total 1 h
4 porties
Sign up for free

Ingredients

  • witte peperkorrels
    1 tl
  • korianderzaad
    1 el
  • komijnzaad
    1 tl
  • sjalotten doormidden gesneden
    70 g
  • teentjes knoflook doormidden gesneden
    2
  • verse rode chilipepers middelgroot, ontpit
    1 - 2
  • citroengras, vers in stukken gesneden
    50 g
  • galangal (Thaise gember), verse wortel in plakjes gesneden (zie "Tip(s)")
    30 g
  • zout aan te passen aan de smaak
    1 tl
  • koriander, vers
    4 takjes
  • pindaolie
    20 g
  • pindanoten, droog geroosterd, ongezouten
    50 g
  • garnalenpasta (zie "Advies")
    1 afgestreken el
  • kokosmelk
    400 g
  • Thaise basilicum, vers
    ½ bos
  • zoete maïskolf mini, in de lengte in vieren gesneden
    80 g
  • aubergine Thai, in acht stukken gesneden
    150 g
  • Sajoer bonen Thai, in stukken gesneden (ongeveer 3 cm)
    150 g
  • vissaus
    1 el
  • palmsuiker (optional)
    40 g
    40 g rietsuiker
  • kippenborst filet, zonder vel in stukken gesneden (2 x 2 cm)
    400 g
  • limoensap
    30 g
  • kaffir limoenblad, vers
    8
  • rijst gekookt
    250 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portie

Protein 38 g
Calories 3006 kJ / 721 kcal
Fat 30 g
Carbohydrates 72 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Verwarmende gerechten 8 Recipes
Benelux

You might also like...

Salade van Rode Biet en Aardbei

Salade van Rode Biet en Aardbei

No ratings

Amarant cacao balletjes

Amarant cacao balletjes

No ratings

Turkse eieren (Cibir) op Griekse yoghurt, geserveerd met toast en groene salade

Turkse eieren (Cibir) op Griekse yoghurt, geserveerd met toast en groene salade

5.0(4)

30min

Op Cubaanse wijze gekruide zalm met tomaten-avocadosalsa

Op Cubaanse wijze gekruide zalm met tomaten-avocadosalsa

4.3(3)

30min

Sous-vide miso aubergine

Sous-vide miso aubergine

3.0(2)

2 h 45min

Volkorenpasta met garnalen en crème van kikkererwten

Volkorenpasta met garnalen en crème van kikkererwten

3.0(3)

35min

Babyvriendelijke worteltaart-kaneelpap

Babyvriendelijke worteltaart-kaneelpap

5.0(1)

20min

Kippennoedelsoep

Kippennoedelsoep

4.2(5)

1 h 35min

Mexicaanse kippensoep

Mexicaanse kippensoep

4.0(5)

40min

Gezonde Miso kipnoedelsoep (Louise Keats)

Gezonde Miso kipnoedelsoep (Louise Keats)

4.6(5)

30min

Gele smoothie bowl

Gele smoothie bowl

5.0(1)

2 h 20min

Broccolisoep met volkoren croutons

Broccolisoep met volkoren croutons

4.3(12)

40min