Karmelizowane bakłażany z sosem tahini i granatem

Karmelizowane bakłażany z sosem tahini i granatem

4.2 51 rating

Prep. 15min

Total 55min

2 porcje

Ingredients

400 g wody
2 bakłażany średnie (250-300 g każdy)
1 łyżka ziaren sezamu, białego
200 g jogurtu naturalnego
20 - 25 g pasty tahini (patrz wskazówka)
skórka otarta z ½ limonki ekologicznej, bez białych błonek
5 g soku z limonki, świeżo wyciśniętego
5 g miodu, płynnego plus 2 łyżki

5 g syropu z agawy, plus 2 łyżki
4 łyżki sosu sojowego
1 - 2 łyżki oleju do smażenia
pestki z 1 granatu do podania
kolendra, świeża tylko liście, do dekoracji

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porcję

Sodium 1838.5 mg

Protein 14.6 g

Calories 1974 kJ / 471.8 kcal

Fat 24.1 g

Fibre 18.5 g

Saturated Fat 4.1 g

Carbohydrates 59.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

GOTUJ Z DIEGO 12 Recipes
Poland

You might also like...

Wegańskie curry z bakłażanem

Wegańskie curry z bakłażanem

50min

Wieżyczki z czarnego ryżu

Wieżyczki z czarnego ryżu

55min

Tost z jogurtem tahini i grzybami miso

Tost z jogurtem tahini i grzybami miso

45min

Kalafior Kung Pao z ryżem i sezamową surówką z marchewki

Kalafior Kung Pao z ryżem i sezamową surówką z marchewki

55min

Sałatka z czarnej soczewicy z dressingiem malinowym i tofu; Jogurt stracciatella

Sałatka z czarnej soczewicy z dressingiem malinowym i tofu; Jogurt stracciatella

40min

Samosy z farszem z soczewicy i bakłażana

Samosy z farszem z soczewicy i bakłażana

1 h 20min

Pikantne zielone curry z pieczonym ryżem

Pikantne zielone curry z pieczonym ryżem

1 h 15min

Wegetariańskie zielone curry z ryżem

Wegetariańskie zielone curry z ryżem

50min

Wrapy z shawarmą z boczniaków

Wrapy z shawarmą z boczniaków

45min

Hummus z gremolatą z cukinii i serem feta

Hummus z gremolatą z cukinii i serem feta

45min

Bao Burger z bananiną hoisin i piklowanymi ogórkami z mango

Bao Burger z bananiną hoisin i piklowanymi ogórkami z mango

1 h 35min

Pikantna zupa imbirowo-limonkowa z wędzonym tofu

Pikantna zupa imbirowo-limonkowa z wędzonym tofu

30min