Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Gremolata z cukinii
- 40 g orzechów włoskich, łuskanych
- ½ pęczka natki pietruszki, świeżej, tylko liście (ok. 10 g)
- 1 cebula (ok. 100 g), pokrojona w 2 mm półplastry
- 1 ząbek czosnku, pokrojony w 1 mm plastry
- 20 g oliwy z oliwek
- 300 g cukinii, pokrojonej w 1 cm kostkę
- sól, do smaku
- pieprz czarny, mielony, do smaku
Hummus
- 520 - 550 g białej ciecierzycy, z puszki (2 puszki), odsączonej (zalewę zachować)
- 100 - 120 g wody z ciecierzycy, z puszki (aquafaby)
- 50 g pasty tahini (patrz wskazówka)
- 1 ząbek czosnku (optional)
- 10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 1 łyżeczka soli
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 1 łyżeczka kminu rzymskiego, mielonego
Sos tahini
- 80 g pasty tahini (patrz wskazówka)
- 80 g wody mineralnej, niegazowanej
- 80 g jogurtu naturalnego
-
10
g oleju sezamowego
or 10 g oleju -
10
g syropu z agawy
or 10 g miodu - ¼ łyżeczki soli
- 1 szczypta kminu rzymskiego, mielonego
- 1 - 2 krople soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- pomidorki koktajlowe, przekrojone na pół (ok. 120 g)
- ser feta, pokruszony (ok. 100 g)
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 2509.2 kJ / 599.7 kcal
- Protein
- 20.6 g
- Carbohydrates
- 56.1 g
- Fat
- 36 g
- Saturated Fat
- 5 g
- Fibre
- 14.5 g
- Sodium
- 1072.2 mg
In Collections
Alternative recipes
Hummus z suszonymi pomidorami
10 分
Podpłomyk ze szparagami i orzechami
1小時 15 分
Karmelizowane bakłażany z sosem tahini i granatem
55 分
Pikantna zupa imbirowo-limonkowa z wędzonym tofu
30min
Chlebki naan z kalafiorem i ciecierzycą, dipem z fety i matcha tahini
1小時 20 分
Pomarańczowa kasza bulgur z pieczonymi warzywami (TM6)
1h
Tost z jogurtem tahini i grzybami miso
45min
Bułeczki bao z szarpanymi boczniakami BBQ i marynowaną cebulą
2h 15min
Pasta z bakłażana
55 分
Pasta baba ganoush z kminem rzymskim
1小時 40 分
Hummus z zielonego groszku
40min
Hummus z domowym tahini
25min