Compatible versions
Makaron z wegańskim zielonym sosem i warzywami
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 80 g cebuli szalotki, przekrojonej na pół
-
1
zielona papryczka chili, świeża, bez gniazd nasiennych, pokrojona na kawałki
or 1 czerwona papryczka chili, świeża, bez gniazd nasiennych, pokrojona na kawałki - 3 ząbki czosnku
- 25 g oliwy z oliwek
- 80 g liści szpinaku, świeżych
- 130 g orzechów nerkowca
- 1700 g wody
- 10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 5 g kolendry, świeżej (liście i gałązki, pokrojone na kawałki), plus dodatkowa ilość do dekoracji
- ½ - 1 łyżeczka kminu rzymskiego, mielonego
- 1 ½ łyżeczki soli
-
1 ½
łyżeczki koncentratu bulionu wegańskiego, wykonanego w TM
or 1 ½ kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszonej - 1 - 2 łyżki płatków drożdżowych, nieaktywnych (patrz wskazówka)
- 150 g cukinii, pokrojonej w 1-2 cm kostkę
- 150 - 200 g brokułu, podzielonego na małe różyczki
-
120 - 150
g zielonej fasolki szparagowej, świeżej, z odciętymi końcówkami, pokrojonej na 3 części
or 120 - 150 g zielonej fasolki szparagowej, mrożonej, ciętej - 150 g zielonego groszku, mrożonego
- 300 - 350 g makaronu, suchego, krótkiego, wegańskiego (patrz wskazówka)
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 2685.8 kJ / 641.9 kcal
- Protein
- 25.4 g
- Carbohydrates
- 89.9 g
- Fat
- 22.6 g
- Saturated Fat
- 3.8 g
- Fibre
- 9.8 g
- Sodium
- 939.5 mg
Alternative recipes
Wegańskie curry z cytrynowym ryżem
40min
Lasagne z warzywami
1h 25min
Wegański gulasz z boczniaków z kaszą orkiszową z warzywami
45min
Sałatka na ciepło z tofu i komosą ryżową (quinoa)
55min
Warzywne risotto; Mini ciasta czekoladowe na parze
1h
Wegetariańska zupa gulaszowa z dyni; Kokosowy ryż ze smażonymi bananami
55min
Wegańskie tajskie zielone curry, ryż jaśminowy; Sorbet z mango i kokosa
1h
Warzywne curry z mleczkiem kokosowym
50min
Spaghetti z sosem bolognese z orzechów
35min
Wiosenne curry warzywne z cytrynowym ryżem
40min
Sałatka ryżowa z warzywami na parze, orientalnym dressingiem i jogurtowym dipem; Ciasteczka
50min
Klopsiki z tofu z sosem słodko-kwaśnym i ananasowym ryżem
55min