Dos de bar sur lit de poireaux et champignons

Dos de bar sur lit de poireaux et champignons

3.7 6 ratings

Prep. 10min

Total 40min

6 portions

Ingredients

10 pincées de sel
10 pincées de poivre moulu
6 filets de bar
600 g de champignons de Paris frais
500 g de poireaux coupés en tronçons
50 g d'échalotes
100 g d'eau
100 g de vin blanc sec
30 g de farine de blé
200 g de crème liquide 30-40% m.g.
1 c. à soupe de fumet de poisson

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 378.3 mg

Protein 29.6 g

Calories 1472.1 kJ / 351.8 kcal

Fat 15.6 g

Fibre 3 g

Saturated Fat 8.4 g

Carbohydrates 21.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Recettes de fêtes avec des Rock Stars 15 Recipes
France

You might also like...

Cabillaud vapeur sauce crevettes et tagliatelle de courgette

50min

Gambas sautées au beurre persillé

15min

Pâtes à l'encre de seiche, crevettes et sauce crémée au safran

1 h 15min

Bar au caviar d'aubergine

1 h 30min

Nage de noix de saint-jacques aux panais et à la vanille

1 h

Églefin, beurre nantais et petits légumes

1 h

Carpaccio de saint-jacques aux agrumes

20min

Palourdes et amandes farcies

40min

Cuisse de lapin, carottes et pruneaux

3 h

Saint-jacques au curry, poireaux et fenouil

35min

Dos de cabillaud, riz, épinards et sauce crémeuse au citron

30min

Raie aux câpres

45min