Insalata arcobaleno

Insalata arcobaleno

3.0 2 ratings
Prep. 10min
Total 25min
4 porzioni

Ingredients

  • 100 g di cipolla rossa tagliata a metà in senso verticale
  • 1 cetriolo non sbucciato, privato delle estremità e diviso a metà nel senso della lunghezza
  • 200 g di cavolo cappuccio in quarti
  • 1 peperone giallo in quarti
  • 200 di carote private delle estremità e divise a metà nel senso della lunghezza
  • 200 g di pomodori
  • 50 g di straccetti di soia
  • 170 g di acqua
  • 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
  • 140 g pezzo di ananas in scatola in succo di ananas
  • 60 g di succo di ananas dal barattolo
  • 30 g di succo di lime, spremuto fresco
  • 30 g di olio di sesamo
  • 1 peperoncino piccante fresco tagliato a fette sottili
  • 1 cucchiaino di sale
  • 2 cucchiai di semi di sesamo, tostati
  • 2 cucchiai di arachidi tostate salate
  • 10 g di mentuccia
  • 10 g di foglie di coriandolo, fresche

Nutrition per 1 porzione

Sodium 2710 mg
Protein 38.9 g
Calories 6280.2 kJ / 1501 kcal
Fat 18.6 g
Fibre 93.2 g
Saturated Fat 1.7 g
Carbohydrates 319.9 g

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