Champignon en feta strudel met spinazie

Name: Champignon en feta strudel met spinazie
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 10 sneetjes
Ingredients: 80 g water; 2 - 3 snuifjes zout; ¼ tl ciderazijn; 20 g olie; 150 g bloem; 1 tl olie; 80 g sjalotten; 2 teentjes knoflook; 30 g olie; 350 g verse champignons; ¼ tl zout; 100 g verse bladspinazie; 25 g boter; bloem; 50 - 60 g feta kaas; 3 - 4 snuifjes zeezoutvlokken

4.0 1 rating

Prep. 10min

Total 1 h 45min

10 sneetjes

Ingredients

Deeg

water
80 g
zout
2 - 3 snuifjes
ciderazijn
¼ tl
olie
20 g
bloem
150 g
olie
1 tl

Champignonvulling

sjalotten gehalveerd
80 g
teentjes knoflook
2
olie
30 g
verse champignons gemengd (bv. porcini, cantharellen, boletes...), in plakjes
350 g
350 g verse champignons, de Paris, in plakjes
zout
¼ tl
verse bladspinazie
100 g
boter in stukken
25 g
bloem om te bestuiven
feta kaas verkruimeld
50 - 60 g
50 - 60 g mozzarella, verkruimeld
zeezoutvlokken
3 - 4 snuifjes