Ensalada César vegana con garbanzos asados

Ensalada César vegana con garbanzos asados

4.7 19 ratings

Prep. 15min

Total 45min

4 raciones

Ingredients

150 g de anacardos crudos
250 g de garbanzos cocidos (en conserva) lavados y escurridos
20 g de aceite de oliva
1 cucharadita de sal
4 pellizcos de pimienta molida
180 g de agua (y algo más, caliente, para remojar)
1 - 2 dientes de ajo
15 g de alcaparras
10 g de salsa inglesa (salsa Worcestershire) vegana
2 cucharaditas de mostaza de Dijon
2 cucharaditas zumo de limón
150 - 200 g de lechuga romana en trozos
250 g de tomates cherry en mitades
2 aguacates en láminas

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 914.3 mg

Protein 13.4 g

Calories 2057 kJ / 491 kcal

Fat 37.9 g

Fibre 12.3 g

Saturated Fat 5.9 g

Carbohydrates 33.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix nº 168 34 Recipes
Spain

You might also like...

Coliflor a la plancha con puré de judías blancas

25min

Ensalada de quinoa con pepino, cherry y aguacate

30min

Ensalada con salsa de yogur y albahaca

15min

Albóndigas de lentejas con puré de coliflor y salsa (sin gluten, sin huevo, sin lácteos)

1 h 25min

Tartaleta de verduras con ensalada de rúcula y canónigos

1 h 5min

Ensaladilla de garbanzos y aguacate

1 h

Ensalada de pasta con mango y frutos secos

40min

Cucharitas de guacamole

40min

Ensalada de quinoa con remolacha y vinagreta de frambuesas

45min

Ensalada de arroz integral con vinagreta de frutos secos

55min

Ensalada templada de quinoa con batatas asadas y granada

30min

Batch cooking: Ensalada de judías blancas con aguacate y cherry

10min