Salmón al horno con ensalada de quinoa

4.7 10 ratings

Prep. 15min

Total 50min

2 raciones

Ingredients

Cocción de quinoa

120 g de quinoa en grano
500 g de agua
½ cucharadita de sal

Salmón al horno

1 chorrito de aceite de oliva para engrasar
10 g de aceite de oliva
20 g de mostaza
1 cucharada de miel
2 - 3 pellizcos de sal
2 pellizcos de pimienta molida
500 g de lomo de salmón fresco sin piel ni espinas (en 2 lomos)

Ensalada

1 pomelo
40 g de aceitunas negras sin hueso
6 hojas de hierbabuena fresca
20 g de vinagre de manzana
40 g de aceite de oliva
½ cucharadita de sal
1 cucharadita pimienta negra, molida
50 g de queso feta
15 g almendra en granillo cruda o tostada

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 1995.2 mg

Protein 65.8 g

Calories 4969 kJ / 1188 kcal

Fat 73.6 g

Fibre 8 g

Saturated Fat 15.6 g

Carbohydrates 63.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Mujer - Sabores que cuidan 5 Recipes
Spain

You might also like...

Ensalada italiana de pasta con pesto

35min

Ensalada de quinoa con pepino, cherry y aguacate

30min

Salmón al vapor con verduras y arroz

40min

Salmón al horno con pesto de brócoli

30min

Lubina al horno al estilo italiano con dip de pimientos asados y ensalada de hinojo

40min

Ensalada griega de patata

1 h 10min

Bol de quinoa con ternera

1 h 30min

Lubina al vapor con aceite de albahaca sobre cremoso de patata

40min

Ensalada de quinoa y judías negras

50min

Merluza al horno con pimientos caramelizados

45min

Ensalada de tomate con ventresca

45min

Ensalada de arroz integral con vinagreta de frutos secos

55min