Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 50 g d'oignon coupé en deux
- 140 g de carotte dont 60 g coupée en morceaux et 80 g coupée en biseau
- 50 g de branche de céleri en morceaux
- 20 g d'huile d'olive et 2-3 c. à soupe
- 4 cuisses de canard (environ 200 g chacune) (voir "Conseil(s)")
- 1 feuille de laurier déshydratée
- ½ c. à café de sel et un peu pour les légumes
- 500 g d'eau environ (voir "Conseil(s)")
- 200 g de myrtilles
- 35 g de sucre roux
- 25 g de beurre en morceaux
- 80 g d'oignon rouge en rondelles (1-2 mm)
- 200 g de chair de potiron en cubes (2 cm)
- poivre noir moulu
- 60 g de vinaigre balsamique
- mélange de graines germées pour la finition
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 510.8 kcal / 2137.8 kJ
- Protein
- 20 g
- Fat
- 37 g
- Carbohydrates
- 22.5 g
- Fibre
- 7.1 g
- Saturated Fat
- 10.5 g
- Sodium
- 341.5 mg
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