Devices & Accessories
Tatin d'endives, jambon et pickles d'oignons
Prep. 15min
Total 1 h 20min
6 portions
Ingredients
-
200 g de beurre préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)
-
200 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
-
90 g d'eau froide
-
½ c. à café de sel
-
6 c. à soupe bombées de miel
-
60 g de fromage râpé
-
6 endives
-
80 g d'oignon rouge coupé en deux de taille adaptée à la grande goulotte
-
4 tranches de jambon coupées en morceaux
-
1 jaune d'œuf battu
-
100 g de vinaigre blanc
-
100 g d'eau
-
50 g de sucre en poudre
Difficulty
medium
Nutrition per 6 portions
Sodium
2953.1 mg
Protein
63.1 g
Calories
14411.2 kJ /
3444.4 kcal
Fat
198.4 g
Fibre
18.4 g
Saturated Fat
119.4 g
Carbohydrates
366.2 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationYou might also like...
Tartine de chèvre frais, fèves, petits pois, lardons et œuf mollet
35min
Courge en spirale à la saucisse, gorgonzola et noix
25min
Côtes de porc au thé, légumes et riz vapeur
1 h 50min
Bâtonnets poitrine de porc et oignon
1 h 20min
Lentilles du Puy au saumon, sauce au bleu
1 h
Soupe de butternut, chèvre et œuf
40min
Lotte, pomme de terre et poivron (cuisson sous vide)
2 h 15min
Camembert feuilleté et compotée de figues
1 h 50min
Roulés de poireau farcis au poulet
55min
Œufs cocotte à la carotte, au brocoli et à la mimolette
30min
Tarte oignon-chèvre
30min
Cassoulet toulousain
1 h 40min