Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination, without this required setup we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Tatin d'endives, jambon et pickles d'oignons
Prep. 15min
Total 1 h 20min
6 portions
Ingredients
-
200 g de beurre préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)
-
200 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
-
90 g d'eau froide
-
½ c. à café de sel
-
6 c. à soupe bombées de miel
-
60 g de fromage râpé
-
6 endives
-
80 g d'oignon rouge coupé en deux de taille adaptée à la grande goulotte
-
4 tranches de jambon coupées en morceaux
-
1 jaune d'œuf battu
-
100 g de vinaigre blanc
-
100 g d'eau
-
50 g de sucre en poudre
Difficulty
medium
Nutrition per 6 portions
Sodium
2953.1 mg
Protein
63.1 g
Calories
14411.2 kJ /
3444.4 kcal
Fat
198.4 g
Fibre
18.4 g
Saturated Fat
119.4 g
Carbohydrates
366.2 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More information
You might also like...
Ballotine de volaille aux asperges et comté, sauce au vin jaune
1 h 30min
Tiramisu aux abricots et au miel
4 h 40min
Poire Belle-Hélène
10 h
Œuf poché sauce poulette
35min
Calamars sous-vide
4 h 15min
Crème de chou, morue, lardons et fromage de chèvre
12 h
Salade de carottes râpées
10min
Préfou à l'ail, au chèvre et au miel
3 h
Roulé au jambon, chèvre et pommes de terre
1 h
Feuilleté de saint-jacques au chou vert
1 h 25min
Poireaux vinaigrette au citron, crème de champignons-kasha
1 h 5min
Soupe paysanne
55min