Tartines de pain de mie, coulis de tomates, compotée d’oignons rouges et coppa

Name: Tartines de pain de mie, coulis de tomates, compotée d’oignons rouges et coppa
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h 45 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 300 g de lait; 500 g de farine de blé; 20 g de sucre en poudre; 10 g de beurre; 2 c. à café de sel; 15 g de levure boulangère fraîche; 1 gousse d'ail; 50 g d'oignon; 35 g d'huile d'olive; 300 g de tomates; 5 pincées de sel; 1 branche de thym frais; 5 pincées de poivre moulu; 1 feuille de laurier; 4 feuilles de basilic frais; 100 g d'oignons rouges; 6 tranches de coppa; 6 tranches d'emmental; feuilles de roquette

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Prep. 15min

Total 2 h 45min

6 portions

Ingredients

300 g de lait
500 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
20 g de sucre en poudre
10 g de beurre et un peu pour le moule
2 c. à café de sel
15 g de levure boulangère fraîche
1 gousse d'ail
50 g d'oignon
35 g d'huile d'olive
300 g de tomates coupées en quatre
5 pincées de sel
1 branche de thym frais
5 pincées de poivre moulu
1 feuille de laurier
4 feuilles de basilic frais
100 g d'oignons rouges émincés
6 tranches de coppa
6 tranches d'emmental
feuilles de roquette pour la finition

feuilles de basilic frais, pour la finition