Σαλάτα με παντζάρι καρπάτσιο και μπουράτα με τον αποφλοιωτή

Σαλάτα με παντζάρι καρπάτσιο και μπουράτα με τον αποφλοιωτή

5.0 1 rating

Prep. 15min

Total 1 h 25min

8 μερίδες

Ingredients

Ντρέσινγκ

εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
140 γρ.
λευκό ξίδι
60 γρ.
αλάτι
½ κ.γλ.
μουστάρδα Dijon
1 κ.γλ.
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
¼ κ.γλ.
χυμό λεμονιού
30 γρ.
σιρόπι σφενδάμου
15 γρ.
βασιλικό, αποξηραμένο
5 κ.γλ.

Παντζάρια καρπάτσιο

νερό
1110 γρ.
ωμά παντζάρια μικρά, ολόκληρα, με καθαρισμένες τις άκρες
800 γρ.
ρόκα
115 γρ.
τυρί μοτσαρέλα μπουράτα σε μπάλες ή φέτες
225 γρ.
σπόρους ροδιού (optional)
2 κ.σ.
καρύδια πεκάν (optional) ψιλοκομμένα
2 κ.σ.
2 κ.σ. καρύδια, ψιλοκομμένα

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 418.1 mg

Protein 8.2 g

Calories 1234.5 kJ / 295 kcal

Fat 24.2 g

Fibre 3.3 g

Saturated Fat 6.5 g

Carbohydrates 12.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix όπως ποτέ άλλοτε 209 Recipes
Greece

Βασικές συνταγές 14 Recipes
International

Εποχιακό 28 Recipes
Greece

You might also like...

Σπαγγέτι λαχανικών με πέστο από σπανάκι και δυόσμο με τον Κόφτη Λαχανικών+

20min

Χοιρινό με κάστανα, μήλα και σάλτσα κονιάκ

No ratings

Κραμπλ με κρέμα φιστικιού Αιγίνης

No ratings

Μελιτζάνες στον ατμό με σάλτσα ντομάτας

1 h 35min

Μοσχάρι με μπύρα Ale και ντάμπλινγκς

1 h 55min

Μπάρες με αμύγδαλα και φοινίκια

2 h 15min

Μπάλες ενέργειας με καρύδα και παντζάρι

40min

Χορτοφαγική πίτσα

1 h 40min

Καραμελωμένα ψωμάκια με γέμιση κρέμας

No ratings

Σούπα με ψωμί και ντομάτα, Τυλιχτή ομελέτα με σπανάκι και Ρατατούιγ λαχανικών στον ατμό

1 h 5min

Καφές με τη μέθοδο εκχύλισης Pour Over

No ratings

Ομελέτα με μπρόκολο και ζαμπόν

35min