Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Pasta matta
- 270 g di farina tipo 00 + q.b.
- 130 g di acqua
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 15 g di aceto bianco
- 5 g di sale
Ripieno
- 250 g di acqua
- 450 g di asparagi verdi, puliti e a tocchetti (circa 1 cm)
- 50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
- 40 g di provola a pezzi
- 3 uova
- 90 g di panna (min. 30% di grassi)
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 1 pizzico di noce moscata in polvere
Terminare la preparazione
- 100 g di provola a fette
- Nutrition
- per 1 fetta
- Calories
- 866.9 kJ / 207.2 kcal
- Protein
- 10.2 g
- Carbohydrates
- 19.4 g
- Fat
- 10.5 g
- Saturated Fat
- 4.1 g
- Fibre
- 1.4 g
- Sodium
- 379.4 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Torta salata con zucchine, cotto e crescenza
1h 30min
Torta salata con zucca e scarti di verdure
2h 30min
Quiche radicchio e speck
2h 30min
Torta salata zucchine e gamberi
45min
Torta salata con zucchine, cotto e crescenza (TM6)
1h 30min
Torta salata asparagi e ricotta
1h
Torta salata radicchio e robiola
2h 30min
Vol-au-vent con mousse al Gorgonzola (per 2 persone)
45min
Mini quiche agretti, erbette e ricotta (senza lattosio)
1h 30min
Quiche di zucchine e prosciutto cotto
1h 20min
Torta salata finocchi, pancetta e formaggella
1h 30min
Crostata salata tricolore
1h 30min