Courgettesoep met munt
TM6 TM5

Courgettesoep met munt

4.1 (9 ratings)

Ingredients

  • 50 - 70 g uien, gehalveerd
  • 1 teentje knoflook
  • 700 g courgette, ongeschild, in stukken (± 2 cm)
  • 15 g olijfolie
  • 500 g water
  • 1 groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
  • 1 tl zout, naar eigen smaak
  • 1 snuifje gemalen peper, naar eigen smaak
  • 60 g verse geitenkaas, type Petit Billy (optional)
  • 10 - 15 verse muntblaadjes

Nutrition
per 1 portie
Calories
431.8 kJ / 104.5 kcal
Protein
5.8 g
Carbohydrates
5.5 g
Fat
6.5 g
Fibre
2.2 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes