Butternutsoep met Curry en Mango

Butternutsoep met Curry en Mango

3.8 9 rating

Prep. 25min

Total 30min

8 porties

Ingredients

hazelnoten geroosterd
100 g
ui in stukken
80 g
wortelen in stukken
100 g
knoflookteentje
1
olijfolie
30 g
butternut pompoen in stukken van 2cm
500 g
bouillonblokje (voor 0,5 l)
1
currypoeder Santa Maria Curry Mango
1 el
kurkuma, gedroogd, gemalen Santa Maria
½ tl
water
825 g
kokosmelk uit brik
400 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porties

Sodium 45.7 mg

Protein 3.7 g

Calories 1059.4 kJ / 253.2 kcal

Fat 16.9 g

Fibre 5.5 g

Saturated Fat 5.8 g

Carbohydrates 24.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

De Warme Smaak van de Herfst 5 Recipes
Benelux

You might also like...

Verse Tomatensoep

Verse Tomatensoep

30min

Pompoensoep met room

Pompoensoep met room

35min

Vol-au-vent op grootmoeders wijze

Vol-au-vent op grootmoeders wijze

1 h 30min

Geroosterde Kalkoen met Romige Pancetta, Citroen en Kruidenvulling

Geroosterde Kalkoen met Romige Pancetta, Citroen en Kruidenvulling

No ratings

Mediterrane groentepasta

Mediterrane groentepasta

No ratings

Rijst met kip en champignons

Rijst met kip en champignons

30min

Romige Pasta Risottata met Pompoen, Scamorza en Pecorino

Romige Pasta Risottata met Pompoen, Scamorza en Pecorino

No ratings

Veelzijdige gladde soep

Veelzijdige gladde soep

45min

Pittige Goulash met Donker Bier

Pittige Goulash met Donker Bier

No ratings

Veganistische rollades met knoedels en rode kool

Veganistische rollades met knoedels en rode kool

No ratings

Risottata met asperges, broccoli en champignons

Risottata met asperges, broccoli en champignons

40min

Knapperig brood

Knapperig brood

No ratings