Witlof met ham, gegratineerd met comté

Name: Witlof met ham, gegratineerd met comté
Prep time: 20 min
Cook time: 13 h
Total time: 13 h
Yield: 4 porties
Ingredients: 80 g comté kaas; 500 g water; 900 g witloof; 40 g boter, ongezouten of gezouten (van koemelk); 2 knoflookteentjes; 40 g bloem; 400 g melk; zout; gemalen peper; gemalen nootmuskaat; 6 - 8 sneetjes gekookte ham

5.0 (10 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 20min

Total time 13h

Serving size 4 porties

Ingredients

80 g comté kaas, in blokjes gesneden
500 g water
900 g witloof, Belgisch, (6 tot 8 stronken, afhankelijk van de grootte), harde kern verwijderd
40 g boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) in blokjes gesneden
2 knoflookteentjes, geschild en ontkiemd
40 g bloem
400 g melk
zout
gemalen peper
gemalen nootmuskaat, aan te passen aan de smaak
6 - 8 sneetjes gekookte ham

Nutrition: per 1 portie
Calories: 1695 kJ / 406 kcal
Protein: 29 g
Carbohydrates: 21 g
Fat: 22 g