Frango satay com abóbora, brócolos e espelta

Frango satay com abóbora, brócolos e espelta

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Prep. 15min

Total 50min

6 doses

Ingredients

água
1500 g
azeite
1 c. chá de
sal
2 pitadas de
espelta
300 g
brócolos só os floretes (3-4 cm aprox.)
600 g
amendoim torrado em óleo ou seco c/ sal
75 g
leite de coco
600 g
sumo de lima (2 unid. aprox.)
30 - 45 g
mel
45 g
molho de soja
45 g
caril em pó
3 c. chá de
manteiga de amendoim
45 g
abóboras Hokkaido cortada em cubos (2 cm aprox.)
500 g
peito de frango cortado em cubos (2 cm aprox.)
500 g
Coentros picados q.b. p/ guarnecer

Difficulty

easy

Nutrition per 1 dose

Sodium 559.5 mg

Protein 37.9 g

Calories 2851.5 kJ / 681.5 kcal

Fat 28.7 g

Fibre 8.7 g

Saturated Fat 16.3 g

Carbohydrates 65.4 g

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