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Rote-Rüben-Salat mit Granatapfelkernen
Prep. 25min
Total 25min
2 Portionen
Ingredients
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Walnüsse, halbiert20 g
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Minze, frisch abgezupft2 - 3 Stängel
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Balsamico-Essig15 g
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Öl20 g
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Wasser20 g
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Salz¼ TL
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Pfeffer, gemahlen2 Prisen
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Honig1 TL
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Senf1 TL
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Rote Rüben, gekocht in Stücken250 g
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Kürbiskerne10 g
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gemischter Blattsalat grob zerzupft150 g
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Birne reif, in Scheiben (ca. 140 g)½
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Schafskäse light, grob zerbröselt80 g
-
Granatapfelkerne100 g
Nutrition per 1 Portion
Calories
431 kcal /
1804 kJ
Protein
12 g
Fat
29 g
Carbohydrates
37 g
Fibre
8.6 g
Saturated Fat
8 g
Sodium
879 mg
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