Vegetarische chili
TM5 TM6

Vegetarische chili

4.0 (3 ratings)

Ingredients

  • 200 g rode uien, gehalveerd
    or 200 g uien, gehalveerd
  • 20 g teentjes knoflook
  • 1 verse rode chilipeper, zaadlijsten verwijderd, pas aan naar smaak
  • 10 g olijfolie
  • 750 g tomaten, in stukken
    or 750 g tomaten uit blik
  • 200 g paprikamengeling (bv. rood en groen), in dunne reepjes (ong. 2 cm lang)
  • 1 - 1 ½ tl zout
  • 150 g zoete maïskorrel, uit blik, uitgelekt
  • 500 g kidneybonen, uit blik, uitgelekt (ong. 800 g voor het uitlekken)
  • 6 soja- en champignonworst, vegetarisch (450-600 g)
    or 6 vegetarische worst of naar keuze
  • 3 - 4 takjes verse koriander, enkel de blaadjes
    or 3 - 4 takjes verse bladpeterselie, enkel de blaadjes

Nutrition
per 1 portie
Calories
1745 kJ / 418 kcal
Protein
24 g
Carbohydrates
27 g
Fat
21 g
Fibre
13.3 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes