Moussaka Wraps

Brathendl nach peruanischer Art mit Salsa Verde und Avocadosalat

Thunfisch-Avocado Salat mit fermentierten Zwiebeln (mit Gemüsestyler)

Gewürztes Tri-Tip Rindfleisch mit gegrillten Maiskolben und Rahmspinat

Romanesco-Suppe, Kürbis-Lauch Quiche mit Salat, Lebkuchenmousse mit Weichselkompott

Brokkoli und Erdäpfel mit Gorgonzola-Sauce

Kohlsprossen-Salat mit Mandeln und Cranberrys

Wurzelstrudel mit Räucherforelle und Karottensauce

Würzig-fruchtiges Lammgulasch mit Kumquats

Rosmarin-Rotwein-Lammschulter mit Rohkostsalat und Ciabatta

Filet Wellington mit Erdäpfelpüree, Karotten und Madeirasauce

Marinierte Forellen mit Cherrytomaten und Karottenreis