Compatible versions
Pizza mit Gorgonzola, Speck, Birnen, Honig und Walnüssen
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Pizzateig
- 210 g Wasser
- 5 g frische Germ
- 1 TL Zucker
- Olivenöl, zum Einfetten
- 350 g Weizenmehl, universal
- 1 TL Salz
Topping
- Weizenmehl, griffig, zum Ausstreuen
- 200 g Mozzarella, in Scheiben (7-8 mm)
- 150 g Gorgonzola (Blauschimmelkäse), in Stücken (2 cm)
- 2 Williams-Christ-Birnen, geschält, entkernt, in Spalten (ca. 220 g)
- 30 g Speck, geräuchert, erst in Scheiben, dann in Stücke geschnitten (3-4 cm)
- 35 g Walnüsse, gehackt
- 25 g Honig
- 1 - 2 Prisen schwarzer Pfeffer, gemahlen
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 4243 kJ / 1014 kcal
- Protein
- 33 g
- Carbohydrates
- 155 g
- Fat
- 32 g
- Saturated Fat
- 15 g
- Fibre
- 6 g
- Sodium
- 802 mg
In Collections
Alternative recipes
Topfenspinatknödel mit RUPP Feinster Streich Blauschimmelkäse
50min
Mürber Birnen-Walnuss-Strudel
2h
Pizza gialla mit Kürbiscreme, Scamorza und Speck
3h
Hirschragout mit cremiger Polenta
2h 20min
Maronipressknödel
1h 50min
Omas Rahmkoch mit Maroni & Feigen
50min
Heidelbeer-Zitronen-Zopf
3h
Bratapfeltiramisu mit Manner Löffelbiskuit
2h 20min
Heidelbeer-Eierlikör-Gugls
50min
Zwetschkenfleck mit Zimtstreusel
1h 35min
Rotkrautstrudel
1h 10min
Flammkuchen mit Kürbis, Birne und Schinken
2h 30min