Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 50 g Olivenöl, etwas mehr zum Beträufeln
- 170 g Melanzani, in Stücken (2 cm)
- 1 Knoblauchzehe, in dünnen Scheiben
- 3 TL Salz
- 170 g Zucchini, in Stücken (2 cm)
- 1440 g Wasser
- 50 g Essig
- 30 g Tomatenmark
- 5 g frische Germ
- 1 TL Zucker
- 350 g Weizenmehl, universal
- 1 EL Paprikapulver
- 20 g Zitronensaft
- Weizenmehl, griffig, zum Bestreuen
- 250 g stückige Tomaten, aus der Dose
- 1 TL Oregano, getrocknet
- 200 g Burrata, in Stücken
- 5 Basilikumblätter, frisch
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2925 kJ / 699 kcal
- Protein
- 30 g
- Carbohydrates
- 75 g
- Fat
- 32 g
- Saturated Fat
- 12 g
- Fibre
- 5.8 g
- Sodium
- 893 mg
Alternative recipes
Melanzani-Zucchini-Auflauf mit Linsen
1小時 20 分
Gefüllte Paprika mit Spinat, Kartoffeln und Minzsauce
55min
Gemüse-Tofu-Lasagne
1h 15 min
Gefüllte Tomaten mit Fisolensalat und Kurkumareis
1小時 20 分
Forelle mit Sauce Hollandaise und Gemüse
50 分
Saibling nach italienischer Art mit Paprikadip und Fenchelsalat
1小時 40 分
Saibling mit Oliventapenade und Gurken-Kartoffel-Gemüse
50 分
Korma Paste
1h 15 min
Marinierte Forellen mit Cherrytomaten und Karottenreis
1小時
Grüne Knödel mit Kürbis-Pastinaken-Mus
1小時
Mini Melanzani-Pizzen
55min
Überbackene Spinat-Palatschinken
1小時 30 分