Skip to main content Search
Salada de beringela e pimento com cuscuz

Salada de beringela e pimento com cuscuz
4.3 24 ratings
Prep. 15min
Total 35min
4 doses
Sign up for free

Ingredients

  • salsa só as folhas
    3 - 4 pés de
  • alho
    1 dente de
  • tomate seco, em azeite
    30 g
  • manjericão
    6 folhas de
  • azeite
    40 g
  • pimento amarelo cortado em cubos (1 cm aprox.)
    200 g
  • beringela cortada em cubos (1 cm aprox.)
    300 g
  • sal
    2 pitada de
  • água
    200 g
  • colorau
    1 c. chá de
  • cuscuz
    200 g
  • tomate-cereja cortado em metades
    200 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 dose

Sodium 105.5 mg
Protein 9.3 g
Calories 1423.5 kJ / 340.3 kcal
Fat 11 g
Fibre 7 g
Saturated Fat 1.5 g
Carbohydrates 53 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Momentos de partilha 10 Recipes
Portugal

You might also like...

Cuscuz mediterrânico

4.5(11)

10min

Cuscuz de Legumes

4.3(181)

25min

Salada quente mediterrânica

4.8(12)

30min

Salada quente de couve kale, feijão-branco, noz e bagas de goji

3.4(5)

40min

Salada quente de bulgur com abóbora

3.9(15)

50min

Salada de quinoa e feijão com molho de curcuma

4.7(28)

30min

Salada de bulgur com requeijão e hortelã

4.9(16)

30min

Salada de feijão-verde, grão e requeijão

4.3(16)

35min

Salada de lentilhas e pimentos assados

4.2(9)

20min

Salada fria de quinoa e pepino

4.6(20)

30min

Salada de quinoa com tofu

4.2(37)

55min

Salada de quinoa com feijão-preto

4.7(59)

20min