Fideos de soja verde salteados con tortilla de puerros

Fideos de soja verde salteados con tortilla de puerros

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Prep. 15min
Total 45min
4 raciones

Ingredients

  • de fideos orientales transparentes de soja verde (cristal o celofán)
    200 g
  • de puerro en trozos
    100 g
  • huevos
    3
  • de salsa de soja
    50 g
  • de aceite de sésamo
    20 g
  • de pimienta molida
    1 pellizco
  • de agua
    1000 g
  • de pechuga de pollo sin piel en tiras de aprox. 5x50 mm
    100 - 150 g
  • de tirabeques (frescos o congelados)
    100 g
  • de zanahoria en juliana
    100 g
  • de guisantes (frescos o congelados)
    100 g
  • de sal
    ½ cucharadita
  • dientes de ajo
    2
  • de jengibre fresco en rodajas de 2 mm
    10 g
  • de aceite vegetal
    20 g
  • de cilantro fresco
    10 g

Nutrition per 1 ración

Calories 420.8 kcal / 1760.5 kJ
Protein 13.3 g
Fat 15.8 g
Carbohydrates 56.5 g
Fibre 3.5 g
Saturated Fat 2.8 g
Sodium 1090 mg

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