Gazpacho de maíz con guarnición de falso ceviche

Gazpacho de maíz con guarnición de falso ceviche

4.1 16 rating

Prep. 10min

Total 10min

6 raciones

Ingredients

Gazpacho de maíz

500 g de tomate amarillo en trozos

500 g de tomate, en trozos
400 g de maíz dulce en conserva
30 g de cebolleta tierna
70 g de pimiento amarillo en trozos
50 g de pepino pelado en trozos
1 diente de ajo
3 pellizcos de sal
50 g de mayonesa
20 g de vinagre
50 g de aceite de oliva virgen extra
200 g de cubitos de hielo

Ceviche de almejas

50 g de cebolleta en trozos
50 g de pimiento rojo en trozos
30 g de tallos de apio en trozos
4 ramitas cilantro fresco (solo las hojas)
50 g de pepino en trozos
20 g de aceite de oliva virgen extra
1 pellizco de sal
20 g de zumo de lima
1 lata de almejas al natural (en conserva) de aprox. 180 g
60 g de maíz dulce en conserva
1 lima en gajos

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 559.9 mg

Protein 8.1 g

Calories 1245 kJ / 297 kcal

Fat 20.7 g

Fibre 3.8 g

Saturated Fat 3.1 g

Carbohydrates 19.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix nº 142 36 Recipes
Spain

You might also like...

Crema de brócoli (Batch cooking)

15min

Gazpacho de albaricoques

1 h 15min

Sopa de pimiento rojo y calabacín

30min

Salmorejo de maíz, tomate amarillo y azafrán de la Mancha con caviar de arenque y palomitas

2 h 25min

Sopa fría rápida de yogur griego y papaya con amaranto y semillas de lino

5min

Gazpacho de mango con huevo de codorniz, aguacate y lascas de salmón

30min

Vichysoisse de maíz Thai

2 h 30min

Gazpacho Thai de alcachofas y espárragos

2 h 5min

Gazpacho de manzanas, arándanos y cerezas

10min

Ajoblanco de avellana con compota de manzana y brocheta de sardina

30min

Crema fría de manzana al curry

5 h 40min

Sopa griega de tomate y yogur

10min