Gnocchi à la sauce tomate, salade de brocoli - Sorbet aux fruits

Gnocchi à la sauce tomate, salade de brocoli - Sorbet aux fruits

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Prep. 15min
Total 35min
4 portions

Ingredients

  • de pistaches, décortiquées et non salées
    30 g
Les gnocchi et la sauce tomate
  • de feuilles de basilic frais
    15 g
  • d'oignon coupé en deux
    70 g
  • gousse d'ail
    1
  • de tomates concassées en conserve
    400 g
  • d'eau
    70 g
  • de sel à ajuster en fonction des goûts
    1 ½ - 2 c. à café
  • de poivre moulu
    1 c. à café
  • de gnocchi
    800 g
  • d'huile de tournesol
    3 c. à soupe
Le sorbet aux fruits
  • de sucre en poudre à ajuster en fonction des goûts
    60 - 100 g
  • de fruits surgelés en morceaux
    500 g
  • de jus de citron (optional)
    2 c. à café
  • blanc d'œuf (optional)
    1
La salade de brocoli
  • poivron rouge coupé en morceaux (2 cm)
    1
  • pomme coupée en quartiers
    1
  • de brocoli, détaillé en bouquets
    250 g
  • de pignons de pin
    30 g
  • d'huile végétale
    25 g
  • de vinaigre
    15 g
  • de miel (optional)
    1 c. à café
  • de moutarde
    1 ½ c. à café
  • de sel aux herbes
    1 c. à café
  • de poivre moulu
    ½ c. à café
  • de mascarpone (1 pot de 250 g)
    6 c. à soupe

Nutrition per 1 portion

Calories 964 kcal / 4037 kJ
Protein 20 g
Fat 50 g
Carbohydrates 101 g
Fibre 15.8 g
Saturated Fat 20 g
Sodium 2123 mg

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